Un vivaio di 150.000 mq nel Mar Ionio dove produciamo mitili da reimmegere e alleviamo ostriche concave
Offriamo al mercato ittico mitili di ottima qualità da reimmergere in altri mari. Alleviamo e commercializziamo anche ostriche accuratamente selezionate e controllate. L’allevamento di cozze e ostriche segue precise fasi di lavorazione che in parte richiamano le antiche tecniche di coltivazione del passato, rappresentando una preziosa testimonianza della tradizione marinara tarantina.
Mitili
Un’eccellenza del mare di Taranto, un prodotto dalle caratteristiche organolettiche uniche e inimitabili. I mitili, nati e cresciuti nelle nostre acque, vengono poi reimmersi in altri mari fino alla completa maturazione.
Ostriche
Un frutto di mare straordinariamente gustoso, allevato con dedizione e sacrificio attraverso la metodologia delle lanterne, piccole sacche di corda immerse nel mare, contenenti il seme d’ostrica.
